Vorspeisen

€

Hühnerkroketten aus Freilandhaltung mit gerösteter Pfefferemulsion

12.00

Tisch mit iberischem Schinken mit Sauerteigbrot und Tomatenbouquet

19.00

Nationaler Tintenfisch nach andalusischer Art mit Aioli seiner Tinte

16.00

Rosa Tomatensalat, Thunfischbauch, Piparras, Frühlingszwiebeln und Kapernvinaigrette

12.50

Rosa Tomatensalat, Thunfischbauch, Piparras, Frühlingszwiebeln und Kapernvinaigrette

13.00

Hauptsächlich

€

Gegrillter frischer Wolfsbarsch mit cremigen Kartoffeln und Gemüse nach mallorquinischer Art

19.00

Kabeljau-Confit in zartem Knoblauch bei niedriger Temperatur auf Tumbet

30.00 

Gegrillte Hähnchenbrust aus Freilandhaltung, geröstete Süßkartoffeln mit Pilzen und cremige Sauce aus altmodischem Senf, Rosmarin und Honig

15.00

Entrecôte vom Angus-Rind (300 g) mit unseren Pommes Frites, Padrón-Paprika und Criolla-Sauce

30.00 

Hüttenkäse- und Trüffel-Ravioli mit Thymianbutter und gepökeltem Mahones-Schaum

13.00

Nachspeisen

€

Schokoladenkugel

8.50

Stamm aus roten Früchten

8.00

Mandel-Gató mit Eis und Zimtsauce

7.50

Saisonal geschnittener Obstteller

7.00